美食癲王的御膳房

剛過去的幾個月雖然是暑假，但我一直在忙著做暑期實習，因此只發了宗像屋一文，真是十分抱歉。而在再次回到英國繼續學業之前，我決定先到亞洲地區去一趟旅行，畢竟已經很多年沒有到過亞洲了… 這次就選擇了到港人熱門旅遊地點 — 曼谷！事不宜遲，立即跟大家分享一下這個短短的3日3夜之旅期間所住酒店、吃過的餐廳、行程概要… 

香港是一個汰弱留強的社會，餐飲業也當然如是：餐廳需要不斷進步、改良，否則只會漸漸被淘汰。三年多前，曾和大家分享過位於深水埗的隱世魚生丼飯專門店 — 宗像屋，也曾介紹過它的丼飯，絕對是我的Comfort Food 之一。只可惜三年過去，這碗價廉物美的宗像Don 已經成為歷史，餐廳正式轉型，成為了一家一小時快速「廚師發辦」套餐的餐廳。

4月雖是復活節假期的開始，但同時也是考試的前奏 — 因此，我花上了大部分的時間在學校裡面溫習，也沒有什麼值得寫的行程了。不過在假期剛開始的時候，我就去了一趟短短的旅行：上一個月帶大家去了充滿活力的荷蘭阿姆斯特丹，而這次就與大家一起細味浪漫的意大利水鄉之都 — 威尼斯。

雖然這次三日兩夜行程的重點是威尼斯，不過我們航班的入境港口卻是古城博洛尼亞 Bologna:

踏入了三月，距離回港的日期愈來愈近了，當然要把握時間再去歐洲旅行啦！（旅行的藉口總是數之不盡的…) 而這次的目的地既是經典港產片《古惑仔》中的黑幫潛逃天堂、也是世界上為數不多大麻合法的國家，荷蘭！事不宜遲，立即帶大家揭開荷蘭首都阿姆斯特丹的面紗！

從倫敦的機場出發，只需大約45分鐘的機程便能抵達Schipol國際機場。和以往的旅遊Blog一樣，先說說Covid下、我入境時的入境要求吧！荷蘭方面要求旅客提供接種兩劑疫苗的證明，而假如第二針距離入境日期超過了270天，便需要接種Booster方會被視作 vaccinated 而能夠入境，也要填妥兩份申報表 — 雖然看似非常嚴格，但其實我們入境的時候邊檢人員沒有檢查任何文件，因此最後還是蠻輕鬆就能入境了。

因為搭乘早機，我們十一點左右就已經在阿姆斯特丹市區酒店安頓下來了，第一件事當然是要吃午飯啦！於是我們來到了酒店附近，頗有名氣的Moak Pancake 吃第一頓飯。我們總共點了三款口味的Pancake，分別有牛油果三文魚、巧克力雜莓香蕉和蜂蜜開心果雪糕Pancake。不得不說的是三款口味都挺讓人失望的：

二月份雖然不是學校的假期，不過考試後我還是自製了一個短短的假期，逃離一下煩囂的倫敦。。。而這次我就決定踏足一個從未到訪過的國家 — 挪威的首都奧斯陸，來一趟簡短的三日兩夜之旅！因為這次是我首次到訪北歐四國，因此還是蠻期待的；不過在和大家分享我的旅程前，還是先和大家分享一些資訊吧！

挪威在本年的2月初解除了大部分的疫情防控措施，因此外國人只要持有效疫苗證明或陰性證明即可免隔離入境。奇怪的是我在去年7月已經在香港完成接種兩劑Biontech疫苗，而入境時挪威的海關卻說他們並不認許這張證書，幸好我在出發前已經準備好了 Rapid Antigen Test 的陰性證明，才避免了未開始已經結束的尷尬局面…

因為沒有正式加入歐盟，挪威沒有使用歐羅，而是有自己的貨幣：挪威克朗，各位如果要去挪威旅行的話切記要兌換好相應的貨幣喔。

因為我們這次只會逗留三日兩夜，因此我們就只是在首都奧斯陸裡閒逛，欣賞一下市內的景點，順道以一個較慢的步伐感受一下北歐人輕鬆快樂、無拘無束的生活。不得不說的是，雖然這裡沒有太多的刺激的活動，但當我投入了當地人的生活節奏，還是令我繃緊的神經安定了下來，因此個人覺得挪威絕對是一個很治癒的國度。

而我們在首都奧斯陸的大部分餐廳、景點、商店裡面遇到的人都是十分友善！！！他們永遠不會介意多做一步幫助我們這些遊客解決疑難，而且他們的英語水平十分高，因此語言在挪威絕對不會是遊客的障礙。我覺得挪威人的熱情好客和樂於助人大大提升了我對這個國家的好感度，也令挪威迅速成為了我在歐洲最喜歡的一個國家之一。因為這裡是歐洲其中一個最富裕的國家，在這裡的街上感覺還是很安全的，不用時刻擔心自己的財物被偷。

富裕繁榮的城市，自然也代表這裡的物價會較貴：事實上，這裡的物價比起我住過的兩個國際大都會，倫敦和香港，也更為昂貴。我在介紹這趟旅程時也會附上食物的價錢和一些便利店、快餐店的價目表，讓大家也看看這邊誇張的物價。事不宜遲，我們馬上開始3天2夜的慢遊Oslo之旅！

奧斯陸國際機場雖然離市中心頗遠的，但是挪威的交通網路還是非常方便的，乘坐普通火車從機場到市中心的Oslo S（中央車站）也只需25分鐘，因此我建議大家乘坐這些普通的火車就可以了，不用再額外的付錢乘坐較貴的機場快綫（因為普通火車的單程票已經要價114克朗了，無需挑一款更貴而只是快數分鐘的火車）

我們在酒店安頓好後，第一時間就到了奧斯陸歌劇院參觀。這座建在海邊的歌劇院簡直是一座巧奪天工之作，在陽光和碧波的映照下更顯富麗堂皇。而這座歌劇院的頂部也有一個瞭望台，能夠俯瞰這邊的海港景觀和日落，我在這裡也抓住了Magic Hour拍了些照片，還真是挺漂亮的，因此建議大家在日落前些到達，就能看到這座歌劇院在萬里無雲的藍天下和日落期間的兩種不同面貌，更能欣賞這座美麗的建築物。

而歌劇院旁邊就有以知名畫家孟克命名的藝術博物館。