美食癲王的御膳房

「香港食野多數係食租金」其實是一個很準確的描述。可想而知，中環部分食店價格亦與其租金掛勾，也是挺貴的。先澄清一下，如果想在中環便宜地食一個lunch set，其實$50（港幣，下同）以下連飲品還是可能的；但老實說，我個人認為其實那些set 挺多都是很「頹」的，草草製作然後打工一族狼吞虎嚥後又再埋頭苦幹。我絕對認同大家在中環「好又一餐，唔好又一餐」的想法，很多餐廳也要排隊，所以在1小時午飯時段能夠吃一頓安樂茶飯，已經很幸福。但偶爾放縱一下也是好事，要是一天工作上遇到困難，想「化悲憤為食量」，那就一定要看看我這次介紹的餐廳。雖然價錢是頗貴的，但勝在食物質素好、座位舒服、而且長期沒有人龍。這家餐廳所供應的中菜沒有走明確路線（也算是飲茶吧）但味道一流也很精緻，這家中環中菜館就是位於萬宜大廈地面的 龍·麵館。

故名思義，這家餐廳最著名的一定是龍（蝦）麵，但因為這次想多試一些點心，所以就沒有點龍蝦麵了。但看見旁邊的食客點龍蝦麵的賣相也不錯，有興趣可以一試。

先來的是素鵝，我一向不大喜歡吃這類型的食物，但這個還不錯，我想算是一個中規中矩的素鵝吧。而另一道前菜，口水雞卷的味道則非常出色，辣味自然不做作，不會是佷霸道的辣，反而保留了川菜又麻又辣的精髓，麻味很溫和，而雞雖然呈卷狀，但口感出奇地嫩滑，而且雞肉味頗濃。綜合來說，這道菜是滿分之作，也是我享用過最出色的口水雞之一。

 口水鷄（ 片狀） --》 味道比賣相出色多了

 素鵝 -- 個人口味問題。。。

點心方面，黑松露芋角賣相雖不大吸引，但味道尚算不錯，作為一個芋角合格有餘，芋頭味香而且餡料充足，然而名為*黑松露*芋角，松露味卻非常淡，略嫌偷工減料。叉燒腸粉則很美味, 粉皮又薄又滑，餡料充足而且很香，是一個中上水平的叉燒腸。叉燒腸可圈可點，但（黑毛豬）叉燒真的是無可挑剔，雖然甜味比一般叉燒淡，但充滿肥膏，肉的質感彈牙嫩滑，而且肥瘦間隔、分佈均勻，肥美程度堪比臘肉；而價錢比一般餐廳的黑毛豬叉燒也略為便宜, 推薦大家一試。

 黑松露芋角 

 叉燒腸粉

 （ 黑豬） 叉燒 -- 必點！！

然後還點了乳鴿，稍貴又不大好吃，皮有點硬、不夠脆，肉也不嫩，這個不推薦。手抓餅水準稍為好點，油香挺夠的，脆而不會油膩，但也不會推薦大家，因為手抓餅也不是很特別的菜式 （連照片也忘記了拍）。最後一道菜是蝦仁滑蛋炒河粉；河粉很滑，而且蝦非常新鮮、蝦肉爽口彈牙，這個河粉作為主菜也值得推薦啦！當然也可試一下他們的招牌龍蝦麵啦！

 乳鴿

  蛋花鳳尾蝦河粉 - 這個好吃！

總括來說，這家餐廳的質素算是挺高的，再加上座位寬敞舒適，又不用排隊，business lunch 來說是一個不錯的地點，一般午餐來説有點貴，但總算bu'cuo。